O batedor (também conhecido como pá misturadora, hélice ou misturador) possui um design aerodinâmico curvado de fábrica, projetado para simular o movimento mecânico das mãos humanas ao rasgar e dobrar o glúten de massas pesadas (como pães integrais e panetones). É uma peça de encaixe simples e removível, o que facilita o manuseio pós-assamento.
